Простые коктейли для дома с биттером ( кампари )

Простые коктейли для дома с биттером - список простых коктейлей, которые легко можно приготовить в домашних уловиях с биттером. Для приготовления этих коктейлей используются простые рецепты с двумя и более ингредиентами, которые можно легко приобрести в любом магазине.

Биттер - это крепкий алкогольный напиток, отличающийся горьким вкусом. К биттерам относят горькие настойки (горькие бальзамы), а также некоторые виды вермутов и ликёров. Крепость может доходить до 50 %, но существуют также и биттеры с крепостью 6—20 %.

Биттеры подразделяют на ароматические (концентрированные), и питьевые — аперитивные и дижестивные. Также применяется классификация: Amaro (ит. — горький), Amaretto (ит. — слегка горьковатый, делается преимущественно из миндаля или его косточек), Fernet (отличается своим повышенным содержанием горечи).

Биттеры изготовляются на основе различных лекарственных трав, кореньев, пряностей. Наиболее часто используемые для изготовления биттеров компоненты — полынь, горечавка желтая, имбирь, анис; нередко используются корки горьких апельсинов (померанцев) и кора хинного дерева. Как и другие настойки, биттеры изготавливаются экстракцией ароматических компонентов растительного сырья в чистом спирте с последующим разведением водой. Основой для биттеров могут быть как зерновые спирты, так и виноградный спирт или спирт из сахарного тростника.

Известные питьевые биттеры

• Апероль (Италия)
• Бехеровка (Чехия)
• Кампари (Италия) — биттер красного цвета на основе кореньев, коры и цитрусовых.
• Cynar (Италия/Швейцария) — биттер на основе артишоков и других растений
• Фернет-Бранка (Италия) — биттер на основе растений, корней и трав. Обладает специфическим вкусом, считается очень полезным для пищеварения
• Фернет Сток (Чехия)
• Jägermeister (Германия)
• Пелинковац (Хорватия, Сербия)
• Picon (Франция) — изобретён в Африке 150 лет назад; популярен на севере Европы и во Франции. Раньше его пили в чистом виде, в настоящее время Picon чаще всего добавляют в пиво. Изготовляется из апельсиновых корочек, горечавки, коры хинного дерева; сильно подкрашивается карамелью
• Рижский чёрный бальзам (Латвия)
• Suze (Швейцария) — этот популярный во Франции горько-сладкий биттер был создан в 1889 году. Употребляется в чистом виде, со льдом или с водой, а также с лимонным соком
• Underberg (Германия)
• Уникум (Венгрия)
• Арашан (Кыргызстан)

Ароматические биттеры, они же коктейльные биттеры, сильно концентрированы и продаются в маленьком объёме (100—200 мл). Пить в чистом виде такие жидкости невозможно. Их употребляют в составе коктейлей, добавляя по нескольку капель.

Известные ароматические биттеры

• Angostura bitters — этот красно-коричневый биттер наиболее часто используется в барах. Производится на основе рома и горечавки, был придуман в 1824 году в городе Ангостура, в Венесуэле, в настоящее время основной производитель находится на острове Тринидад
• Boker’s Bitters — компонент многих коктейлей в известной книге Jerry Thomas' How to Mix Drinks or The Bon Vivant’s Companion (первый барный справочник с рецептами)
• Orange bitters — американский биттер на косточках померанца
• Peychaud's Bitters — американский биттер из Нового Орлеана. Сочетает оттенки вишни, солодки, гвоздики, шафрана, карамели, аниса, мускатного ореха и различных рождественских специй. Биттер используется для создания классических коктейлей

Ниже будет список простых коктейлей с биттерами. Переходите по ссылкам на конкретную страницу рецепта коктейля с биттером и пробуйте приготовить его самостоятельно.

Список простых коктейлей с красным биттером

1. Негрони ( Negroni )
2. Бульвардье ( Boulevardier )
3. Американо ( Americano )
4. Кампари тоник ( Campari and Tonic )
5. Гарибальди ( Garibaldi )
6. Бульвардье №3 ( с шотландским виски) ( Boulevardier #3 )
7. Велосипед
8. Милано спритцер ( Milan Spritz )
9. Жизнь прекрасна ( Life is Beautiful )
10. Взбитый кампари ( Campari Shakerato )
11. Растафарай ( Rastafari )
12. Негронино ( Negronino )
13. Оранж биттер ( Bitter Orange )
14. Негрони мескалито ( Negroni Mezcalito )
15. Люсьен Годен ( Lucien Gaudin )

Список простых коктейлей с ароматическим биттером

1. Олд фешен ( Old Fashioned )
2. Манхэттен ( Manhattan )
3. Виски сауэр ( Whisky Sour )
4. Роб Рой ( Rob Roy )
5. Мартини мохитато ( Martini Mojitato )
6. Нью-Йоркер ( The New Yorker )
7. Лошадиная шея ( Horse’s Neck )
8. Шампань коктейль ( Champagne Cocktail )
9. Идеальный Роб Рой ( Perfect Rob Roy )
10. Мохито шейкерато ( Mojito Shakerato )
11. Шотландский олд фешен ( Scottish Old-Fashioned )
12. Ленивый олд фешен ( Lazy Old Fashioned )
13. Двойной олд фешен ( Double Old Fashioned )
14. Солодовое золото ( Malt Gold )
15. Маленький Токио ( Little Tokyo )

Выше были перечислены названия простых коктейлей с биттером, которые можно относительно легко приготовить дома. Находите понравившееся название и переходите на страницу рецепта коктейля с биттером, чтобы подробнее узнать, как делать этот коктейль.