Категории
Цель 11: Попробовать 1000 слабоалкогольных напитков ( 11.5 )
Сидр - это слабоалкогольный напиток, получаемый посредством брожения яблочного, реже грушевого или айвового сока с помощью добавления культивированных дрожжей или натуральным способом. Грушевый сидр называется перри.
История сидра
Изобретение сидра приписывают Карлу Великому (VIII—IX вв.), который однажды сел на мешок перезревших яблок, отчего те раздавились, и в результате получился сидр. Однако хмельной напиток из яблок упоминается ещё древнеримским писателем Плинием в I веке нашей эры. Также сведения о напитке содержатся в «Капитулярии о поместьях» - инструкции времён Карла Великого, созданной около 800 года по управлению королевскими поместьями. Известно, что начиная с XII века он часто фигурирует в источниках, относящимся к Нормандии - центру производства сидра, а с XIII века сидр отправляют на продажу в Англию.
В Средние века сидр считался национальным напитком басков. Ещё в 1189 году в Лабурдане были утверждены правила выращивания яблок. Первым государством, регламентировавшим производство сидра, было королевство Наварра. В конце XIV века сидр был самым популярным напитком Наварры и значительно превосходил в популярности пиво. Лишь в правление Людовика XII наваррский дворянин Гийом Дюрсю перенёс технологию производства сидра с берегов Бискайского залива в Нормандию. Сорты баскских культурных яблонь получили распространение во Франции с XVI века.
Традиционно сидр считался сезонным напитком, непригодным к длительному хранению. Его употребляли осенью, тогда же во многих европейских странах проходили праздники сидра. В дни зимнего солнцестояния в средневековой Англии варили подобие глинтвейна — горячий сидр с пряностями, именуемый восэйл (англ. wassail). Употребляли его в период от рождественского сочельника до двенадцатой ночи. Чтобы обеспечить хороший урожай сидровых яблок в наступающем году, прибегали к симпатической магии: напиток разбрызгивали на ветки яблонь и поливали им корни деревьев; иногда на ветках оставляли вымоченные в нём корки хлеба.
Для отжима сока из яблок в старину использовались яблокодробилки с конной тягой и специальный пресс для сидра. Энтузиасты сидра утверждают, что во французских провинциях XIX века среди слабоалкогольных напитков сидр уступал по популярности только вину, но в продолжение XX века уступил пальму первенства пиву (отчасти по причине непродолжительного срока хранения яблочного напитка).
В Руси напиток, аналогичный сидру, назывался яблочным квасом.
Это было описание одного из популярных слабоалкогольных напитков. А дальше будет список слабоалкогольных напитков, которые я пробую в рамках цели Попробовать 1000 слабоалкогольных напитков. Ниже будет список следующих 100 слабоалкогольных напитков.
От производителя «St. Pierre»
От производителя «Земан»
От производителя «Brouwerij Martens»
- Belgian Krone Lager
- Belgian Krone Weizen
- Martens Bocholter Kwik
- Martens Extra 7
- Martens Gold
- Altus Blond
- Altus Dark
- The Kingdom of Belgium Pilsner
- Damburger Weizen
От производителя «Anheuser-Busch InBev» («Черниговское»)
- Варте Рубин
- Повна Дижка Мягкое
- Сиверська легенда
- Черниговское Light
- Черниговское Светлое
- Янтарь Светлое
- Черниговское Біле Fruter зі смаком кавуна та м'яти
- Черниговское Белое
Бренд «Slash»
От производителя «Микулин»
- Микулин Лагер
- Микулин Украинское Тёмное
- Микулин Троян
- Микулин Barley Wine
- Коруна Ческа от Микулин
- Kaltenberg Spezial от Микулин
- Radler Lemon от Микулин
Бренд «Starobrno»
Пиво от пивоварни «Ceska Pinta Pivovar»
«Ceska Pinta» — семейная пивоварня, несколько поколений которой являются хранителями наследия с древних времен. Сегодня выпускаемая пивоварней уникальная марка оригинального лагера "Чешска пинта" пользуется популярностью во всем мире, она до сих пор производится по старинным традиционным методам пивоварения.
- Ceska Pinta Nefiltrovane
- Ceska Pinta Svetly Lezak
- Ceska Pinta Monastyrske
- Harvest Caramel Porter
- Kralovice Tradicni 10 Svetly Lezak
Пиво от пивоварни «Radegast»
Пивоварня «Radegast» расположена в городе Ношовице, в самом сердце Моравии. Название бренда связано со славянским богом солнца и урожая – Радегастом, символизирующим гостеприимство и щедрость.
Бренд «John Gaspar»
Торговую марку "Джон Гашпар" (именно так называют это пиво на родине) придумали два друга венгерского происхождения, Януш и Гашпар, в один жаркий день, утоляя жажду. В благодарность своим женам они создали рецепт пива, которое обязательно понравится женщинам. Для этого они взяли карамельный солод, мягкую родниковую воду и хмель со свежими оттенками в аромате, который дает минимальную горечь. Разумеется, женский пол высоко оценил новый напиток, но мужчины тоже не остались в стороне. Мужчины уважают Гашпара за богатый аромат и насыщенный вкус, а также за то, что он готовится в соответствии с 500-летним баварским законом о чистоте пива: в его составе есть только ячмень, хмель и вода.
Бренд «Kaiserdom»
Компания Kaiserdom расположена в баварском городе Бамберг. Этот город славится старинной традицией пивоварения. Первые документальные упоминания о бамбергских пивоварах датируются 1039 годом, а первую лицензию на варку пенного напитка выдал епископ Отто I в 1122 году. Ее получили монахи Бенедиктинского ордена в Михельсберге. Власти тех времен очень строго следили за качеством пива. В 1489 году епископ Хайнрих III огласил бамбергский закон о чистоте, согласно которому пиво может содержать только хмель, солод и воду. Этот законодательный акт на 27 лет опередил знаменитый баварский Reinheitsgebot (Закон о чистоте пивоварения).
В 1718 году монахи-бенедиктинцы владели несколькими домами в деревне Гауштад. Арендатор одного из этих домов, Георг Морг, получил от священников лицензию на создание пивоварни. В последующие неполные 200 лет эта пивоварня обеспечивала потребности Гауштада и окрестностей в пенном напитке. В 1900 году она уже носила название Muller’sche Brauerei zu Gaustadt. Ее владелец Антон Мюллер был отцом четырех дочерей. Одна из них, Моника Мюллер, в 1910 году вышла замуж за Георга Вёрнера, одного из девяти детей Михаэля Вёрнера, владельца пивоварни Erbacher Brauhaus. С тех пор Muller’sche Brauerei zu Gaustadt сменила название на Brauerei Worner, а некоторое время спустя — на Burgerbrau Gaustadt.
В 1953 году Георг Вёрнер передал пивоварню своим сыновьям — Теодору и Людвигу. Их небольшой завод производил 6 тысяч гектолитров пива в год. В последующие годы братья сумели добиться стабильного роста производства, в том числе благодаря введению в ассортимент безалкогольного пива. Объемы продаж стремительно увеличивались, и в старинном здании завода уже не было места для расширения варочных цехов. Тогда Теодор и Людвиг приняли решение построить полностью новую пивоварню. Они осуществили свой замысел в 1969 году. Новый завод занял площадь в 55 тысяч кв. м и производил 300 тысяч гектолитров пива в год.
В 1972 году Гауштад стал частью города Брамберг. Это событие совпало с ребрендингом пивоварни Burgerbrau Gaustadt, которая отныне стала называться Kaiserdom. Пиво под новым брендом было впервые предложено на суд публики во время церковных праздников и имело огромный успех. После внезапной смерти Людвига Вёрнера в 1978 году, его сын Георг вошел в правление пивоварни Кайзердом. Георг в то время уже был доктором и планировал продолжать исследовательскую деятельность, но ради семейного бизнеса он отказался от дальнейшей карьеры в области науки. Он решил расширить географию продаж пива от Кайзердом. В 1986 году пивоварня полностью перешла под управление семьи Георга (в данный момент в правлении присутствует уже третье поколение семьи). Сейчас Kaiserdom экспортирует продукцию по всему миру и владеет заводами в Китае и Швеции.
Бренд «Estrella»
Испанская пивоварня Hijos de Rivera была основана в 1906 году в городе А-Корунья (Галисия) господином Хосе Мария Ривера Коррал. Основным брендом пивоварни является "Estrella Galicia", так же в XIX веке именовалась и сама пивоварня. Сегодня это глобальная корпорация, управляемая четвертым поколением семьи, которая в 2006 году отпраздновала свое столетие в компании короля Хуана Карлоса. Экспортные рынки для пива компании включают Великобританию, Германию, Швейцарию, Парагвай, Португалию, Бразилию, Мексику, Украину и Соединенные Штаты. Годовой объем производства составляет около 200 миллионов литров пива.
Ихос де Ривера преуспела не только в пивоваренной промышленности, но и в таких секторах, как производство минеральной воды, вина, чая, крепких спиртных напитков и сидра. Также она осуществляет участие в сфере услуг, охватывая дистрибуцию, логистику, комплексное развитие недвижимости для гостиничного бизнеса и в других направлениях.
Бренд "Estrella Galicia" спонсирует многие значимые мероприятия, например - "Формула 1" и "МакЛарен Рейсинг".
Бренд «Meistrite Gildi»
Бренд «Karlova Krcma»
Бренд «Olvi»
Пиво «Thuringer»
Пиво «Paulaner»
Пиво «Reiter Burg»
Пиво «Tanker»
Пиво «Obermain»
Бренд «Vilkmerges»
Свое название пивоварня Вилкмергес взяла из старинной местной легенды. Говорят, что когда-то на этой земле жила красивая жрица. Живя в приюте в лесу, она не боялась волков, окружающие звали ее "девушка-волк". Однажды в лесу охотился Таутвилас, сын князя литовского Дауспрунгаса (годы правления 1219-1235). Юноша заблудился, и на него напали волки. Ему на помощь пришла "девушка-волк", которая защитила Таутвиласа от волков. В благодарность, князь Дауспрунгас построил на берегу реки замок и назвал его Vilkmergė в честь жрицы. Так началась история города Вилкмергес. Рецепт пива в Вилкмергес по преданию завезли ганзейские купцы. Сварив пиво, жители решили дать попробовать его немцам, которые знали толк в пиве. Десяток бочонков был отправлен на телегах в Рейн, где было оценено по достоинству. И до сих пор в Рейне с уважением относятся к пивоварам Вилкмергес.
Земли Вилкмергес всегда были богаты урожаями. Исторические записи гласят, что в 1812 году гусары французской армии потребовали от местных фермеров дань. Чтобы избежать ограбления, фермеры приготовили из богатого урожая специальное пиво, отведав которого, гусары признали его преимущество.
Vilkmerges свято чтит историю пивоварения края. Для изготовления пива используется чистейшая ключевая вода, местный солод и хмель. Брожение осуществляется в горизонтальных резервуарах, как это делалось в XVIII веке, а созревание длится не менее 3-х недель. Все сорта пива Вилкмергес — верхнего брожения и непастеризованные, именно поэтому они разливаются в бутылки из черного стекла, защищающие напитки от солнечных лучей и сохраняющие их превосходный вкус и другие характеристики.
Сегодня бренд "Вилкмергес" принадлежит Kalnapilio-Tauro Grupe, которая входит в состав датского холдинга Royal Unibrew.
От производителя «Stella Artois»
От производителя «Staropramen»
От пивоварни «Birrificio Ichnusa»
От пивоварни «Охтырский пивоваренный завод»
Бренд «Старый Мельник»
Пиво «Oettinger»
- Oettinger Weissbier
- Oettinger Pils
- Oettinger Export
- Oettinger Schwarz
- Oettinger Radler
- Oettinger Bavarian Helles
- Edelburg Lager
- 5.0 Original Craft
- 5.0 Original Pils
- 5.0 Original Weiss
- 5.0 Original Lager
Пиво «Argus»
Другие страницы по этой теме
- 1-100 слабоалкогольных напитков
- 101-200 слабоалкогольных напитков
- 201-300 слабоалкогольных напитков
- 301-400 слабоалкогольных напитков
- Текущая страница
| Информация | |||
|---|---|---|---|
| Автор | webmancer | Нравится | 0 |
| Рейтинг | 1 | Не нравится | 0 |
| Голосов | 1 | Прочитали | 1 |
| Дата | 2025-08-26 09:00:00 | В избранном | 0 |
| Ваша реакция |
Только авторизованные пользователи могут участвовать в рейтингах, делать заметки и добавлять в избранное. |
||
На рекомендательном сервисе WEBmancer.Org только зарегистрированные пользователи могут комментировать и оставлять рецензии. Авторизованный пользователь так же может ставить отметки книгам, фильмам и другим постам. Вести учет прочитанных книг и просмотренных фильмов. Добавлять посты в избранное и иметь к ним быстрый доступ.