Цель 11: Попробовать 1000 слабоалкогольных напитков ( 11.2 )
Мне нравится пиво и я из-за этого не испытываю никаких комплексов. Мне стало интересно попробовать разные слабоалкогольные напитки, потому что данный рынок очень разнообразен. И я поставил перед собой цель: Попробовать 1000 слабоалкогольных напитков.
Крафти-пиво (сrafty) образовано от термина «arty» — нечто, пытающееся выглядеть как искусство. Получается, что крафти-пиво — это пиво, которое пытается казаться «крафтовым», на деле таким не являясь.
За появлением этого термина в США стояла вся история «пивной революции» и выработки признаков «крафтового пива». Поэтому, по принципу исключения и чисто формально «крафти-пиво» вычленяется легко: не варится независимой компанией или варится слишком большой компанией. Впрочем, тут тоже возникли проблемы. Не секрет, что и пивоварни, принадлежащие крупным корпорациям (например, Goose Island), создают сорта, заслужившие свое место на Олимпе «пивной революции». Логично ли считать «второсортной» серию Burbon County от тех же Goose Island только на том основании, что ее производитель принадлежит AB-InBev? Или недавняя покупка Lagunitas компанией Heineken – неужели все их пиво теперь автоматически переходит в разряд «крафти»? Что-то здесь не так. С другой стороны, в самом «крафтовом» секторе в 2000-х годах наметилось резкое разделение между сортами «питьевыми» и сортами «не для всех», причем классика «крафтового» пивоварения 80-90-х годов вроде Anchor Liberty Ale или Sierra Nevada Pale Ale уже не воспринималась новым поколением биргиков как нечто, заслуживающее какого-либо внимания, кроме сугубо исторического. Все это еще сильнее размыло термины «крафт» и «крафти». В результате можно сформулировать три прочтения понятия «крафти-пиво»:
- «в крафтовом духе» — любой степени экстремальности и «заслуженности» -сваренное пивоварнями, не подходящими под определение «крафтовых»
- сваренное «крафтовыми» пивоварнями, но направленное широкой аудитории потребителей
- пиво, которое заимствует у «крафтового» сектора только маркетинговые и дизайнерские приемы
Пиво от производителя «Волинський бровар»
«MUR» – линейка пива от пивоварни «Волинський бровар», которая находится в городке Березно Ровенской области Укоаины. Варят пиво с декабря 2014 года.
- Mur Stout
- Mur White Wheat Beer
- Mur Blonde Ale
- Mur Ruby
- Mur Brown Wheat Beer
- Mur Golden Beer
- Mur Dark as the Night
- Mur Amber
- Mur Golden Ale
Пиво от производителя «Правда»
«Правда» расположена на площади Рынок во Львове, Украина. Здание начала ХХ века называется каменным домом Циппера, известного в свое время торговца. До начала Второй Мировой войны здесь размещался ювелирный салон, затем — торговый дом, а после 50-х годов — универмаг. Теперь здесь Театр пива «Правда».
- Червоні Очі
- Гребуча Корова
- Гарбузовое
- Сила
- reBEERnya
- Веселых Свет
- Tom Yum
- Кажани
- Lviv Hoppy Blonde
- Lviv Dark Ale
- Lviv Tripel
- Lviv Ipaaaa
- Milk Stout
- Цукор
- Frau Ribbentrop
- Зеник зи Львова
- Cherry Sour
- Cherry Dubbel
Пиво от производителя «Сватовский пивзавод»
«Bierbrauer» — пиво в Сватово варят более 50 лет. Предприятие было модернизировано в 2015 году новыми владельцами. Сегодня это минипивзавод промышленного типа, который ориентируется на работу с крупными сетями ретейла.
Пиво от производителя «Цыпа»
Гуцульская крафтовая пивоварня «Цыпа» основана в 2015 году в селе Квасы — чрезвычайно живописном месте Гуцульщины в Украинских Карпатах. Здесь знают, как сварить отличное пиво с ярким, насыщенным вкусом, каждый глоток которого дарит настоящее наслаждение.
- Цыпа Золотая
- Цыпа Самотня
- Цыпа Вночи
- Цыпа Чорна Гора
- Цыпа Брескул
- Ципа Пломбир IPA
- Цыпа Червона
- Цыпа пид Смереков
Пиво от производителя «Волковская Пивоварня»
«Волковская Пивоварня» — пивоваренная лаборатория в селе Мытищи Московской области России.
Пиво от производителя «Полтавпиво»
«Полтавпиво» — Полтавский пивоваренный завод был основан в 1965 году в СССР. Выпускает крафтовую линейку под маркой «Altmuller».
Пиво от производителя «Димиорс»
«Димиорс» — частная пивоварня, которая расположена в Мелитополе Запорожской области Украины на мощностях «Мелитопольского пивоваренного завода», основанного в 1966 году.
- Мюнхенское от Димиорс
- Южная Бавария темное от Димиорс
- Южная Бавария светлое от Димиорс
- Венское от Димиорс
- Bock Bier от Димиорс
Пиво от производителя «New Brew»
Пивоварня «New Brew», открытая в 2020 году в городе Жашков Черкасской области, объявляет о запуске регионального пивного бренда под названием «Жашковский Кабан». Первая сортовая линейка будет включать в себя три популярных вида пива крафтового качества и ярко контрастировать на рынке полностью натуральным составом без применения фильтрации, что позволяет сохранить в продукте максимум изначального вкуса и аромата.
Пиво от производителя «Ашан»
Гипермаркет Ашан выпускает на своих мощностях локальное пиво.
Пиво от производителя «Volfas Engelman»
Пивоварня Volfas была основана в середине XIX века Рафаиласом Вольфасом. Предприятие расположилось в пригороде Каунаса и уже в 1853 году стало одной из первых индустриальных пивоварен в восточном балтийском регионе. К концу столетия около кармелитской церкви в Каунасе начал работу предшественник пивоварни Engelman, принадлежавший Фернинанду Энгельману. В 1894 году сын Рафаиласа, Изерас Берас Вольфас, и его бизнес-партнер Соловейчикас выкупили ее и присоединили к своей компании, сменившей название на Volfas Engelman. Продукция фирмы завоевала популярность далеко за пределами Каунаса, получая дипломы и медали на международных выставках.
Пиво от производителя «Faxe»
Пиво от производителя «Хамовники»
«Хамовники» — это бренд от Московской Пивоваренной Компании, которая вышла на российский рынок напитков с продуктами собственного производства в сентябре 2008 года.
Пиво от производителя «Микуличин»
«Микуличин» — построена в 2002 году в деревне Микуличин и по праву стала визитной карточкой современного Микуличина. Основное направление, которое взяло коллектив пивоварни — натуральность и подлинность. Варится пиво натуральным способом под собственной торговой маркой — пиво Гуцульское®.
Пиво от производителя «Luchan»
«Luchan» — первая в Луцке крафтовая пивоварня, которая начала свою работу в августе 2020 года.
Крепость (то есть объёмная доля этилового спирта ) характеризуется процентным количеством спирта в готовом продукте. Для большинства видов пива содержание алкоголя находится в пределах 3—5,5 %. Есть и более крепкие сорта пива с содержанием 6—8 %. Существуют слабо-алкогольные и безалкогольные варианты пивных напитков, содержащие типично менее 0,5 %.