Цель 11: Попробовать 1 000 алкогольных напитков. 100 сортов крафта ( 11.2 )
Мне нравится пиво и я из-за этого не испытываю никаких комплексов. Мне стало интересно попробовать разные сорта и виды пива, потому что данный рынок очень разнообразен. И я поставил перед собой цель: Попробовать 1000 алкогольных напитков. Здесь я буду перечислять крафтовое пиво, которое попробовал, а для сортов из масс маркета есть отдельная страница.
Отмечу дополнительно, что здесь будут не только крафтовые марки, но и крафти, и представители от маленьких частных пивоварен.
Крафти-пиво (сrafty) образовано от термина «arty» — нечто, пытающееся выглядеть как искусство. Получается, что крафти-пиво — это пиво, которое пытается казаться «крафтовым», на деле таким не являясь.
За появлением этого термина в США стояла вся история «пивной революции» и выработки признаков «крафтового пива». Поэтому, по принципу исключения и чисто формально «крафти-пиво» вычленяется легко: не варится независимой компанией или варится слишком большой компанией. Впрочем, тут тоже возникли проблемы. Не секрет, что и пивоварни, принадлежащие крупным корпорациям (например, Goose Island), создают сорта, заслужившие свое место на Олимпе «пивной революции». Логично ли считать «второсортной» серию Burbon County от тех же Goose Island только на том основании, что ее производитель принадлежит AB-InBev? Или недавняя покупка Lagunitas компанией Heineken – неужели все их пиво теперь автоматически переходит в разряд «крафти»? Что-то здесь не так. С другой стороны, в самом «крафтовом» секторе в 2000-х годах наметилось резкое разделение между сортами «питьевыми» и сортами «не для всех», причем классика «крафтового» пивоварения 80-90-х годов вроде Anchor Liberty Ale или Sierra Nevada Pale Ale уже не воспринималась новым поколением биргиков как нечто, заслуживающее какого-либо внимания, кроме сугубо исторического. Все это еще сильнее размыло термины «крафт» и «крафти». В результате можно сформулировать три прочтения понятия «крафти-пиво»:
- «в крафтовом духе» — любой степени экстремальности и «заслуженности» -сваренное пивоварнями, не подходящими под определение «крафтовых»
- сваренное «крафтовыми» пивоварнями, но направленное широкой аудитории потребителей
- пиво, которое заимствует у «крафтового» сектора только маркетинговые и дизайнерские приемы
На этой странице я буду собирать все попробованные марки пива, которые:
- относятся к сегменту «крафт»
- сварены не большими или региональными пивоварнями
- не являются лагером
100 сортов пива
Пиво от производителя «Волинський бровар»
«MUR» – линейка пива от пивоварни «Волинський бровар», которая находится в городке Березно Ровенской области Укоаины. Варят пиво с декабря 2014 года.
- Mur Stout
- Mur White Wheat Beer
- Mur Blonde Ale
- Mur Ruby
- Mur Brown Wheat Beer
- Mur Golden Beer
- Mur Dark as the Night
- Mur Amber
- Mur Golden Ale
Пиво от производителя «Правда»
«Правда» расположена на площади Рынок во Львове, Украина. Здание начала ХХ века называется каменным домом Циппера, известного в свое время торговца. До начала Второй Мировой войны здесь размещался ювелирный салон, затем — торговый дом, а после 50-х годов — универмаг. Теперь здесь Театр пива «Правда».
- Червоні Очі
- Гребуча Корова
- Гарбузовое
- Сила
- reBEERnya
- Веселых Свет
- Tom Yum
- Кажани
- Lviv Hoppy Blonde
- Lviv Dark Ale
- Lviv Tripel
- Lviv Ipaaaa
- Milk Stout
- Цукор
- Frau Ribbentrop
- Зеник зи Львова
- Cherry Sour
- Cherry Dubbel
Пиво от производителя «Сватовский пивзавод»
«Bierbrauer» — пиво в Сватово варят более 50 лет. Предприятие было модернизировано в 2015 году новыми владельцами. Сегодня это минипивзавод промышленного типа, который ориентируется на работу с крупными сетями ретейла.
Пиво от производителя «Цыпа»
Гуцульская крафтовая пивоварня «Цыпа» основана в 2015 году в селе Квасы — чрезвычайно живописном месте Гуцульщины в Украинских Карпатах. Здесь знают, как сварить отличное пиво с ярким, насыщенным вкусом, каждый глоток которого дарит настоящее наслаждение.
- Цыпа Золотая
- Цыпа Самотня
- Цыпа Вночи
- Цыпа Чорна Гора
- Цыпа Брескул
- Ципа Пломбир IPA
- Цыпа Червона
- Цыпа пид Смереков
Пиво от производителя «Волковская Пивоварня»
«Волковская Пивоварня» — пивоваренная лаборатория в селе Мытищи Московской области России.
Пиво от производителя «Полтавпиво»
«Полтавпиво» — Полтавский пивоваренный завод был основан в 1965 году в СССР. Выпускает крафтовую линейку под маркой «Altmuller».
Пиво от производителя «Перша приватна броварня»
«Insider» — крафтовая линейка от производителя «Перша приватна броварня»
Крепость (то есть объёмная доля этилового спирта ) характеризуется процентным количеством спирта в готовом продукте. Для большинства видов пива содержание алкоголя находится в пределах 3—5,5 %. Есть и более крепкие сорта пива с содержанием 6—8 %. Существуют слабо-алкогольные и безалкогольные варианты пивных напитков, содержащие типично менее 0,5 %.