Цель 11: 1 000 алкогольных напитков. 100 красных вин ( 11.5 )
Красное вино — вино, произведённое из красных сортов винограда по технологии, обеспечивающей переход антоцианов из кожицы в сусло. Красные вина богаты дубильными веществами и поэтому обладают пряными первичными ароматами. В мире существует около 4 500 сортов красного вина.
Красное вино получают в основном из чёрного винограда. Пигменты, которые придают красный цвет этому вину — антоцианы, находятся в кожице ягод чёрного винограда.
Красное вино — это первичный напиток в цепочке целого класса напитков, таких как красные вермуты, портвейны и ликеры на основе красного вина. Здесь я буду приводить список напитков красных вин и их производных, которые попробовал.
Красное сухое вино
- Obikwa Pinotage
- Castellani Boscato Rosso
- Одесское черное от Колонист
- Chantecaille Bordeaux Rouge
- I Castelli Romeo e Giulietta Bardolino
- Casaletto Rosso
- Terre Passeri Montepulciano d’Abruzzo
- Kartuli Vazi Саперави
- Villa Tinta Odessa Black
- Casa Veche Saperavi
Красное полусухое вино
Красное полусладкое вино
- Kartuli Vazi Kindzmarauli
- J.P.Chenet «Delicious» Medium Sweet Rouge
- Old Tbilisi Alazani
- Bolgrad Chateau le Grand Rouge Semisweet
- Oreanda Bastardo
