Игристое вино Bottega Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Название: Bottega Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Класс напитка: вино игристое-белое, сухое
Содержание спирта: 11,5 % об.
Содержание сахара: не указано
Объем: 0,75 л.
Цвет: блестящий соломенно-желтый с тонким и стойким перляжем
Аромат: ноты зеленого яблока, груши и цитрусовых фруктов, красиво подчеркнутые оттенками глицинии, акации и ландыша
Вкус: гармоничный, элегантный и сбалансированный, с интенсивными фруктово-цветочными акцентами, мягкой текстурой за счет остаточного сахара и ярким, сухим, стойким послевкусием благодаря живой кислотности
Состав: сорт винограда Глера (85%) с небольшой долей (15%) сортов Шардоне и Пино Блан, консервант - сульфиты
Производитель: Distilleria Bottega, Италия, Венето, Просекко ди Конельяно - Вальдобьядене

Интересные факты об игристом вине «Bottega Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG»

Игристое вино «Bottega Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG» - белое сухое игристое вино из отборного винограда сорта Глера (85%) с небольшой долей (15%) сортов Шардоне и Пино Блан, который выращивается в холмистой местности провинции Тревизо, между городами Конельяно и Вальдоббьядене. В своей работе компания придерживается философии максимальной заботы о земле и окружающей среде. После сбора урожая виноград подвергается мягкому прессованию. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах. По завершении ферментации вино оставляют для очистки на осадке в течение периода, необходимого для автолиза дрожжей, высвобождая вещества, которые обогащают тело, структуру и аромат игристого вина, уравновешивая содержание сахара. Вино проходит холодную стабилизицию, фильтруется и разливается в бутылки.

Крышка от бутылки игристого вина «Bottega Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG»